Fogyókúrás tészta
Bodon Judit dietetikus A hagyományos magyar konyhában is alap, a népszerű olasz konyhának pedig elengedhetetlen étele a tészta.
Tényleg teljesen le kell mondani róla, ha fogyni szeretnénk?
A tészta hízlal, a light fogyaszt - 11 fogyókúrás tévhit MME Eddig úgy tudtad, hogy a teljes kiőrlésű kenyér fogyaszt, a light termékeket pedig bátran eheted? Akkor bizony te is a fogyókúrás tévhitek áldozata lettél. Ám, amíg nincs orvosi papírod arról, hogy a túlsúlyodnak egészségügyi oka van, addig ez csak egy olyan mondat, amivel mostanáig elodáztad a cselekvést - azaz az életmódváltást. Irány tehát az orvos, hadd derüljön ki az igazság! Ne dőlj be tehát a reklámfogásnak, és mindig böngészd át az összetevők listáját!
Az emberek nagy részére igaz, hogy szeretik a tésztaételeket - beszéljünk akár a magyar konyhában hagyományosnak tekinthető édes ízvilágú tésztaételekről, mint pl. Népszerűségük egyik titka, hogy nagyon gyorsan elkészíthetőek, ráadásul a kezdő konyhaművészeknek sem igazán okoznak nehézséget.
Túrós \
Kulcskérdés a mennyiség Ez vitathatatlanul az egyik legnehezebb paramétere a tésztafogyasztásnak, itt sajnos tényleg megbukhat a dolog, mivel tény, hogy tésztából nehéz keveset enni. Fogyni vágyás idején nyersen mérve g száraztészta lehet pl.
Azonban ha megfelelő mártással, salátával fogyasztjuk, meg lehet barátkozni ezzel a korlátozással. Egyik tészta jobb, mint a másik?
Bár energia- és szénhidráttartalomban nincs akkora eltérés az egyes tésztafajták között, a durumbúzából ill. Az olasz tésztafélék gyakorlatilag mind durumbúzából készülnek, e búzafajtából készült liszt szénhidráttartalma kémiai szerkezetéből adódóan lassabban szívódik fel, mint a közönséges búzából készült termékek. A teljes kiőrlésű őrleményekből előállított tésztafélék fogyókúrás tészta magasabb rosttartalmuk miatt szintén lassabban szívódik fel.
